Elegir una mantequilla de calidad en el supermercado puede ser complicado, especialmente para los consumidores que buscan un producto puro, sin aditivos y a un precio accesible. Un reciente análisis de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) destacó a una marca mexicana que cumple con las normas de calidad exigidas en México y ofrece una excelente relación entre precio y calidad.
Mantequilla Gloria, la opción recomendada por Profeco
La mantequilla Gloria, una marca originaria de la Ciudad de México y fundada en 1905, ha mantenido su reputación como una de las favoritas del mercado nacional. De acuerdo con el estudio de Profeco, este producto cumple con las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) para ser considerada una mantequilla auténtica, destacando en los siguientes aspectos:
1. Alto contenido de grasa láctea
Para ser considerada mantequilla, el producto debe contener al menos un 80% de grasa de leche de vaca. Gloria supera este requisito con un 88% de grasa, garantizando una textura cremosa y un sabor auténtico.
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2. Bajo contenido de humedad
La humedad en la mantequilla no debe superar el 16% de masa/masa (m/m), asegurando así una mayor calidad y mejor conservación del producto.
3. Calidad en sabor y aroma
Debe cumplir con estándares que eviten la presencia de compuestos que afecten el sabor o el olor del producto. Gloria mantiene un perfil limpio y natural, ideal para diversas aplicaciones culinarias.
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4. Libre de soya y aditivos
Muchas marcas en el mercado contienen lecitina de soya u otros ingredientes no lácteos que las descalifican como mantequillas auténticas. Gloria no contiene soya ni grasas vegetales, lo que la convierte en una opción más pura y natural.
Características que la hacen una excelente opción
Según Profeco, la mantequilla Gloria destaca por los siguientes atributos:
- Ingredientes naturales: Elaborada exclusivamente con grasa de leche de vaca.
- Versatilidad: Ideal para repostería, panadería, horneado, fritura y más.
- Sabor y aroma auténtico: Mejora cualquier receta gracias a su perfil cremoso y natural.
- Cantidad equilibrada de sal: Contiene un máximo de 3% de sal añadida, perfecta para quienes prefieren mantequillas saladas.
¿Cuánto cuesta la mantequilla Gloria?
Además de su calidad, la mantequilla Gloria destaca por su precio accesible en comparación con otras marcas del mercado:
- Chedraui y Walmart: $25.00 por paquete de 90 gramos.
- Soriana: $30.50 por el mismo tamaño.
Estos precios la convierten en una opción económica sin sacrificar calidad, ideal para quienes buscan un producto auténtico sin pagar de más.
El análisis de Profeco sobre mantequillas con sal resalta la importancia de verificar los ingredientes antes de comprar. Muchas marcas incluyen grasas vegetales o lecitina de soya, lo que las descalifica como mantequillas auténticas según las Normas Oficiales Mexicanas.
Optar por un producto puro y sin aditivos no solo mejora el sabor de las preparaciones, sino que también evita el consumo de ingredientes innecesarios. En la repostería, por ejemplo, una mantequilla de calidad puede marcar una gran diferencia en la textura y el aroma de los postres.
Si buscas una mantequilla auténtica, sin soya y a buen precio, la mantequilla Gloria es una excelente opción respaldada por Profeco.