El chorizo es uno de los embutidos más destacados en la gastronomía de México y Latinoamérica, conocido por su sabor intenso y su característico color rojo. Este se elabora principalmente con carne de cerdo, especias como el pimentón y ajo, lo que lo convierte en un ingrediente básico en una gran variedad de platillos.
Sin embargo, con tantas marcas disponibles en el mercado, a menudo los consumidores se ven indecisos al elegir cuál comprar. Para ayudar en esta decisión, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio exhaustivo de 49 marcas de chorizo, destacando a una por sus excelentes atributos.
¿Cómo se realizó el análisis de Profeco?
En su análisis, Profeco verificó que los artículos cumplieran con los requisitos establecidos en las normativas de etiquetado y composición de alimentos, específicamente las normas NOM-002-SCFI-2011 y NOM-051-SCFI/SSA1-2010.
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Aquí, se examinó la cantidad de grasa, carbohidratos, sodio, contenido energético, proteína, y la precisión de los ingredientes en la etiqueta.
Esta es la mejor marca de chorizo, según Profeco
Uno de los hallazgos más sorprendentes fue la recomendación de una marca que muchos no suelen considerar: Great Value. A pesar de ser un sello propio de Walmart y no una de las más comerciales, como FUD, Kir o Campestre, el chorizo de pavo de Great Value resultó ser uno de los mejor calificados por la institución.
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Este alimento es una alternativa más ligera al tradicional de cerdo, ya que está elaborado principalmente con carne de pavo, lo que reduce significativamente su contenido de grasa y calorías. Para aquellos que buscan cuidar su dieta, este se convierte en la mejor alternativa, ofreciendo el mismo sabor del chorizo tradicional, pero con menos impacto en la salud.
¿Qué otras marcas de chorizo recomienda Profeco?
Existen otras marcas bien evaluadas, tales como CasadeMont, Peñaranda, Riojano, Extra Special, y Parma en sus diversas presentaciones, todas con buenos estándares de calidad. No obstante, es importante que los consumidores tomen decisiones informadas en todo momento, ya que algunas de ellas no necesariamente son las más saludables.
El chorizo de Great Value con pavo se destaca como una de las mejores opciones en el mercado, pese a que no es tan conocido o popular. Esto demuestra que a veces lo más económico y menos comercial puede ofrecer una calidad superior.