La Semana Cultural del Maíz regresa a la Ciudad de México con una de las celebraciones gastronómicas más esperadas del año: la Feria del Elote 2025, que este año celebra su 30ª edición. Si amas los esquites, las tortillas recién hechas y todo lo relacionado con el maíz, este evento es para ti.
¿Qué es la Feria del Elote y por qué es tan importante?
El maíz, domesticado hace miles de años a partir del teocintle, es el corazón de la gastronomía mexicana. Gracias a la nixtamalización (proceso que remoja el maíz en cal o ceniza para retirar la cáscara y aumentar su valor nutritivo), nació la tortilla hace más de 2,400 años, convirtiéndose en un pilar de la alimentación nacional.
En homenaje a este alimento ancestral, cada año se realiza la Semana Cultural del Maíz, donde productores, cocineros y artesanos se reúnen para ofrecer lo mejor de este ingrediente. El momento más esperado de la semana es la Feria del Elote, que este 2025 cumple tres décadas reuniendo sabores, tradición y cultura.
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Durante esta feria podrás degustar una amplia variedad de platillos elaborados con maíz, como:
- Esquites y elotes preparados
- Tortillas hechas a mano
- Gorditas rellenas
- Zacahuil y tamales de diferentes regiones
- Postres a base de elote
Además, habrá exposición de mazorcas y variedades de maíz provenientes de distintas partes de México, demostrando la riqueza y diversidad de este cereal en nuestra cultura.
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Fecha y ubicación de la Feria del Elote 2025
- Cuándo: Del sábado 9 al domingo 17 de agosto de 2025
- Dónde: Pueblo originario de San Juan Ixtayopan, Alcaldía Tláhuac, Ciudad de México
- Dirección: Avenida del Maestro, Barrio La Asunción
¿Cómo llegar a la Feria del Elote 2025?
Puedes tomar la Línea 12 del Metro y bajarte en la estación Tláhuac. Desde ahí, hay transporte público y taxis que te llevarán directamente a San Juan Ixtayopan.
La Feria del Elote 2025 no solo es un festival gastronómico, sino también un espacio cultural con actividades artísticas, presentaciones musicales y venta de artesanías. Es una oportunidad perfecta para conocer más sobre el valor histórico del maíz y disfrutar en familia de la comida y la tradición.