En su edición de enero de este año, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha sacado a la luz un estudio exhaustivo sobre la calidad de la mayonesa en el mercado mexicano.
El análisis incluyó a 24 marcas, desde mayonesas tradicionales hasta reducidas en grasas, así como diferentes aderezos. Los resultados revelan aspectos cruciales sobre la composición, el etiquetado y la veracidad de la información proporcionada por las marcas.
¿Qué contiene la mayonesa?
Primero, es importante entender qué contiene la mayonesa y cómo puede afectar nuestra salud. La Profeco distingue entre la mayonesa tradicional, como una sustancia hecha con yema, vinagre y aceite, y la industrializada, que suele incluir aceite vegetal, yema de huevo líquida, jugo de limón, entre otros ingredientes.
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Aunque una mayonesa casera puede ser una opción más saludable, el consumo excesivo de la industrializada puede tener consecuencias negativas, como daño renal, aumento de peso, aumento del azúcar en la sangre y riesgo de enfermedades cardiovasculares.
¿Qué marcas de mayonesa reprueba PROFECO?
El estudio de la Profeco reveló que varias marcas incumplen con la normativa en cuanto a su etiquetado y contenido. Algunas de las marcas más conocidas, como McCormick, Heinz y Kraft, fueron reprobadas por diferentes razones, desde información inexacta hasta la falta de especificaciones sobre los ingredientes utilizados.
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McCormick y Heinz fueron señaladas por no proporcionar información veraz al consumidor y usar frases engañosas en sus productos. Por ejemplo, algunas marcas no declararon correctamente el contenido neto de sus productos o no demostraron afirmaciones sobre la calidad de sus ingredientes. Además, varios productos fueron criticados por su alto contenido de sodio, azúcares o grasas saturadas, lo que los hace poco saludables para el consumo regular.
Marcas de mayonesa que cumplen con la normativa
Entre las marcas que cumplieron con las normativas de etiquetado se encuentran La Costeña, Great Value, Maille y Member's Mark, entre otras. Sin embargo, esto no significa necesariamente que sean opciones más saludables, ya que algunas aún tienen un alto contenido de sodio y azúcares.
El estudio de la Profeco revela la importancia de revisar cuidadosamente el etiquetado y la composición de los productos que consumimos, especialmente cuando se trata de alimentos procesados como la mayonesa. Es fundamental que los consumidores estén informados para tomar decisiones saludables y evitar ser víctimas de prácticas comerciales engañosas.