El café se ha convertido en una bebida indispensable en la rutina de las personas, pues para muchos es el motor para comenzar el día. Debido a su alta demanda, el mercado mexicano ofrece una amplia gama de marcas y presentaciones, desde grano entero hasta soluble o listo para beber. Sin embargo, ante tanta oferta, surge la incógnita sobre aquellos que poseen los mejores estándares de calidad.
Dado lo anterior, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un análisis detallado de 33 cafés tostados y molidos. El objetivo fue determinar qué sellos cumplen con los requisitos de etiquetado, composición y accesibilidad económica.
¿Cómo se realizó el estudio de Profeco sobre marcas de café tostado?
El organismo examinó 24 cafés tostados y molidos, 5 descafeinados y 4 mezclas con azúcar o caramelo. La evaluación se enfocó en el cumplimiento de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, que regula el etiquetado de artículos alimenticios en México.
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Entre los elementos obligatorios están el contenido neto, lote, fecha de caducidad, advertencias sanitarias y sellos nutrimentales. Además, se estudiaron componentes físicos y químicos como los niveles de humedad, azúcares, grasas, almidones, cafeína y cenizas, factores que inciden directamente en la eficacia del producto y su efecto en la salud.
¿Cuál es la mejor marca de café tostado, según Profeco?
La institución destacó al Blasón Gourmet, en su presentación de 1 kg, como la opción más asequible y completa. Este cumple con todas las normas de etiquetado, además de ofrecer una excelente composición química.
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Con un monto de $376 pesos por kilo (equivalente a $38 pesos por cada 100 gramos), se posiciona como una de las mejores alternativas del mercado en términos de costo-beneficio. En cuanto a su valor nutricional, una taza de 200 ml, preparada con 7 gramos de café, contiene 120 mg de cafeína, 0.68 g de grasa y 0.20 g de azúcar.
¿Qué otras marcas de café tostado recomienda Profeco?
Además de Blasón Gourmet, la Procuraduría señaló otras marcas de café tostado y molido que otorgan buena calidad y precios competitivos, de igual manera, cumplen con los criterios de etiquetado y composición:
- Café Garat Regular
- Café Garat Luxury
- Café La Finca
- Café Leyenda Gourmet
- Cafiver
- Café El Marino
- Café El Marino Artesanal
Elegir un buen café no solo se trata de sabor, sino también de calidad, seguridad y economía. Gracias a este estudio de Profeco, los consumidores mexicanos tienen una guía confiable para tomar decisiones informadas al momento de comprar café tostado y molido.